包丁(総手造り鍛冶包丁)の製造直販


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包丁(総手造り鍛冶包丁)の製造直販の藤原照康刃物工芸

包丁一覧

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鍛冶包丁の藤原照康刃物工芸とは

WHO WE ARE
藤原照康刃物工芸とは
藤原照康刃物工芸とは
2012.02.06藤原照康刃物工芸
2012.02.06鍛接・鍛造
2012.02.06鍛接・鍛造

2012.02.06焼きなまし
2012.02.06焼き入れ
2012.02.06火造り



社は創業明治3年より「刀工」として日本刀を制作して参りました。
しかし今日の日本刀は多くの方にその切れ味を認めていただくことができません。
そこで現代の実用具である包丁に伝統の技を注ぎ込み、「本物の切れ味」を伝え・守り、プロの料理界から一般家庭まで、広くご支持を頂いております。

四代目藤原照康が、持てる技のすべてを駆使して鍛え上げた「総手造り鍛造包丁」「本物の包丁」とはただ切れるだけではなく、「いつまでも使い続けられる包丁」であると自負しております。そして「一生ものの包丁」として大切に使ってくださるお客様と末永くお付き合いすることをモットーに、製造直売にこだわり、日々包丁造りに精進しております。
東北地方太平洋沖地震について
この度の東北地方太平洋沖地震により亡くなられたかたのご冥福をお祈り申し上げますとともに被災された皆様には心よりお見舞いを申し上げます。
皆様の安全と一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

当社の工場につきましては、まず職人に怪我などの人的被害はございません。
一部の設備が壊れたり研ぎに水が十分に確保しにくいなど不便な状況でございます。
お客様にはご心配をおかけ致しまして大変申し訳ございませんが、置かれた状況の中で最善を尽くしておりますのでどうぞご安心頂けますようお願い申し上げます。
鍛冶工包丁の販売イベント情報
2012.05.16〜2012.05.22
伊勢丹 浦和店 6階 キッチン用品特設コーナー
「藤原照康刃物工芸 特別展示販売会と研ぎ直し承り会」

 切れ味良いハガネの包丁をステンレスでサンドイッチした
三層構造は、切れ味の持続とお手入れのしやすさを兼ね備えています。
 お手入れも「洗って拭くだけ」と実にシンプルです。
 皆さまのご来店お待ち申し上げます。
   
  2012.05.24〜2012.05.30
仙台 藤崎 大町館 4階 キッチン用品特設コーナー
東北では唯一、「杜の都 仙台」での
第10回「藤原照康刃物工芸 特別展示販売会と研ぎ直し承り会」を
開催いたします。

 今回も、「人気の定番品」から「特別提供品」まで
数多くご用意いたします。
 お誘い合わせのうえ、ご来店を心よりお待ち申しあげます。

2012.05.30〜2012.06.05
ロビンソン百貨店 春日部店 5階 キッチン用品
「藤原照康の刃物特別展示会」のお知らせ

家庭用刃物を中心に、ホームページに載って
いる包丁を主に展示販売致します。

包丁の研ぎなおしも承ります。
  2012.05.31〜2012.06.05
ロビンソン百貨店 小田原店 3階 キッチン用品
「藤原照康刃物工芸 特別販売会」のお知らせ

家庭用刃物を中心に、ホームページに掲載された
包丁などを展示販売致します。

包丁の研ぎなおしも承っております
包丁をご購入下さった方々の声
ゴローさん
評価:★★★★★
僕は昔、居合を習ったことがあり、試斬会もでたことがあります。今回、刀鍛冶屋の作る包丁ということで興味を引かれ、また料理をすることが多くなり買い替えを考えて、購入させて頂きました。
切れ味もよく、料理をすることが楽しくなりました。たくさん(食べ物を)切って、よい料理に挑戦しようと思います。
そして手入れをして愛着を持って、長く使っていけたらと思っています。

角田さん
評価:★★★★★
先日使用いたしました。野菜を切ってみたら怖いぐらい良く切れます。また、本来人差し指があたる部分が窪んでいるので、使い易いです。買う時は少し値は張りますが、長い目で見ると安い買い物ですね。

山下さん
評価:★★★★★
良い包丁なので2本目、3本目を使っています。

新しい包丁がきたらすぐに研ぎに出します。

いちさん
評価:★★★★★
届いてすぐに使わせて頂きました!
これが包丁というものなのかと実感させられました!
どう表現したらよいのか、切ったものが吸い付く様な感覚で切れ味がとってもよかったです!
また、あの丁度よい重量感が更に切れ味を増してる感覚になりました。これからのご飯作りが楽しみです♪

kotetsuさん
評価:★★★★★
私が使っていて娘2人も小さい時からペティナイフを使っていて良さはよく解っています。結婚して家にあった2丁のペティナイフのうち1丁を持っていったのですが、キャベツ等大きい物には少し不便だということでこのたびうちのと同じ大きさの牛刀をプレゼントすることにしました。
大事にしてほしいと思っています。

購入者さん
評価:★★★★★
素晴らしい切れ味、包丁でこんなに感動したのは初めてです。安価な切れない包丁を何本も買って隅に追いやられるよりも、値段は高いようでも、一生物ですし、この包丁の切れ味と持続性を考えると返って安いと思います。またアフターケアも、丁寧に対応して下さるので良いです。