包丁（総手造り鍛冶包丁）の製造直販

僕は昔、居合を習ったことがあり、試斬会もでたことがあります。今回、刀鍛冶屋の作る包丁ということで興味を引かれ、また料理をすることが多くなり買い替えを考えて、購入させて頂きました。
切れ味もよく、料理をすることが楽しくなりました。たくさん（食べ物を）切って、よい料理に挑戦しようと思います。
そして手入れをして愛着を持って、長く使っていけたらと思っています。

先日使用いたしました。野菜を切ってみたら怖いぐらい良く切れます。また、本来人差し指があたる部分が窪んでいるので、使い易いです。買う時は少し値は張りますが、長い目で見ると安い買い物ですね。

良い包丁なので２本目、３本目を使っています。

新しい包丁がきたらすぐに研ぎに出します。

届いてすぐに使わせて頂きました！
これが包丁というものなのかと実感させられました！
どう表現したらよいのか、切ったものが吸い付く様な感覚で切れ味がとってもよかったです！
また、あの丁度よい重量感が更に切れ味を増してる感覚になりました。これからのご飯作りが楽しみです♪

私が使っていて娘２人も小さい時からペティナイフを使っていて良さはよく解っています。結婚して家にあった２丁のペティナイフのうち１丁を持っていったのですが、キャベツ等大きい物には少し不便だということでこのたびうちのと同じ大きさの牛刀をプレゼントすることにしました。
大事にしてほしいと思っています。

素晴らしい切れ味、包丁でこんなに感動したのは初めてです。安価な切れない包丁を何本も買って隅に追いやられるよりも、値段は高いようでも、一生物ですし、この包丁の切れ味と持続性を考えると返って安いと思います。またアフターケアも、丁寧に対応して下さるので良いです。