包丁（総手造り鍛冶包丁）の製造直販の藤原照康刃物工芸
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 社は創業明治3年より「刀工」として日本刀を制作して参りました。
しかし今日の日本刀は多くの方にその切れ味を認めていただくことができません。
そこで現代の実用具である包丁に伝統の技を注ぎ込み、「本物の切れ味」を伝え・守り、プロの料理界から一般家庭まで、広くご支持を頂いております。
四代目藤原照康が、持てる技のすべてを駆使して鍛え上げた「総手造り鍛造包丁」「本物の包丁」とはただ切れるだけではなく、「いつまでも使い続けられる包丁」であると自負しております。そして「一生ものの包丁」として大切に使ってくださるお客様と末永くお付き合いすることをモットーに、製造直売にこだわり、日々包丁造りに精進しております。
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東北地方太平洋沖地震について |
この度の東北地方太平洋沖地震により亡くなられたかたのご冥福をお祈り申し上げますとともに被災された皆様には心よりお見舞いを申し上げます。
皆様の安全と一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
当社の工場につきましては、まず職人に怪我などの人的被害はございません。
一部の設備が壊れたり研ぎに水が十分に確保しにくいなど不便な状況でございます。
お客様にはご心配をおかけ致しまして大変申し訳ございませんが、置かれた状況の中で最善を尽くしておりますのでどうぞご安心頂けますようお願い申し上げます。
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鍛冶工包丁の販売イベント情報 |
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2012.02.01〜2012.02.06
さいか屋 横須賀 新館 ４階 家庭用品
「藤原照康 特別展示販売会と研ぎ直し承り会」を開催いたします。
横須賀エリアでは、半期に一度の販売会になります。
お誘い合わせのうえ、ご来店お待ち申し上げます。
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2012.02.08〜2012.02.14
ロビンソン百貨店 小田原店 ３階 家庭用品
「藤原照康 特別展示販売会と研ぎ直し承り会」を開催いたします。
切れ味のいい料理包丁のご紹介を致します。
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2012.03.13〜2012.03.18
丸井今井 札幌本店 一条館 ７階 家庭用品コーナー
「藤原照康 特別展示販売会と研ぎ直し承り会」を開催いたします。
「北の大地：北海道」では、唯一札幌での販売会になります。
お問合わせ等は、メールやお電話にて承ります。
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2012.03.14〜2012.03.20
松屋 銀座 ７階 テーブルジョイ
「藤原照康 特別展示販売会と研ぎ直し承り会」を開催いたします。
新しい生活をスタートさせる方に、お名前の入った名入れ包丁を
プレゼントしませんか？
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包丁をご購入下さった方々の声 |
山下さん
評価：★★★★★
良い包丁なので２本目、３本目を使っています。 新しい包丁がきたらすぐに研ぎに出します。
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山下さん
評価：★★★★★
キッチンを改装したときにステンレスの包丁は処分してしまいました。２本同時に包丁研ぎに出したいと思い２０１１年９月１３日しく１本購入しました。他の包丁も考えたんですが長い目で見るとやはり御社の包丁が信頼出来ると思いました ここからが本題ですが、切れ味抜群でした。 お友達にも紹介しましたが、その人も喜んでいます。
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購入者さん
評価：★★★★★
結婚祝いに、名前入りの三徳包丁を贈ってもらい、その素晴らしい切れ味に感動し愛用しています。 今回の購入は母が「包丁が切れない」と嘆いているのを聞き、切れ味の良さを確信出来るこちらの包丁をプレゼントすることにしました。 アフターケアもしっかりとしていて、丁寧な対応をして頂けるので安心です。
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購入者さん
評価：★★★★★
素晴らしい切れ味、包丁でこんなに感動したのは初めてです。安価な切れない包丁を何本も買って隅に追いやられるよりも、値段は高いようでも、一生物ですし、この包丁の切れ味と持続性を考えると返って安いと思います。またアフターケアも、丁寧に対応して下さるので良いです。
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でっちさん
評価：★★★★★
そば店自営です。 仕込み専用にするつもりで購入しました 一番驚いたのは、薬味ネギ。本当に日本刀 で切っているかのような、抜群の切れ味、 そしてスピード…薄ーくふんわり出来ます。 使いはじめて５秒で惚れぼれ。今まで普及品 を自分で研いで使ってましたが、はずかしく なるほど、違いが歴然。 まさに ”吸いつくような切れ味”を体感 しました。
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購入者さん
評価：★★★★★
定年退職して台所に立つ機会も増えた父の為に購入しました。名前彫刻は、父と母の連名にしていただきました。幼い頃に祖父から教わったらしく、以前から包丁を研ぐのが趣味のような父ですが、この包丁は凄く良いと喜ばれました。
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