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包丁・刃物の藤原照康刃物工芸HOME > 包丁一覧 > オーダーメイド

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包丁(刃物)の善し悪しは、「一、鍛冶職人のワザ」「二、素材」で決まります
包丁の「質(切れ味)」は「火作り」「鍛接・鍛造」といった鍛冶職人のワザによって全てが決まります。
素材を活かすも殺すも鍛冶職人次第。藤原照康は、規制の「鋼(ハガネ)」に独自の調合を加えた「出羽鋼」や「千種鋼 」(登録商標)を使用し「最高のワザと最高の素材」で包丁作りを行っております。

「最高級のマグロ」を「誰もが唸る旨い寿司」に仕立てるのは料理人の腕次第。
包丁(刃物)も同じです。一般的な包丁と比べれば値がはりますが「一生物の包丁」です。決して高い買い物ではありません。

研ぎ直して半永久的にお使い頂けますので、普段お使いの包丁より、多少長めの刃渡りをお勧めしております。
お客様が使い続けてくださる限り、研ぎ直しも送料込みで1,000円にて新品同様の切れ味に手入れさせていただきます。
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山刀
刃渡 重さ 価格(円[税込])
- - 108000
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注文数
代引・送料・お名前彫刻無料で全国配送中
山刀
刃渡 重さ 価格(円[税込])
- - 108000
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刃渡 重さ 価格(円[税込])
- - 97200
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代引・送料・お名前彫刻無料で全国配送中
刃渡 重さ 価格(円[税込])
- - 54000
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刃渡 重さ 価格(円[税込])
60mm 60g 23760
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刃渡 重さ 価格(円[税込])
- - 324000
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刃渡 重さ 価格(円[税込])
- - 21600
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刃渡 重さ 価格(円[税込])
- - 43200
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刃渡 重さ 価格(円[税込])
- - 75600
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代引・送料・お名前彫刻無料で全国配送中
刃渡 重さ 価格(円[税込])
- - 54000
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刃渡 重さ 価格(円[税込])
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