藤原照康刃物工芸の包丁は、世界84ヶ国に輸出され使用されています。日本伝統の刀鍛冶の技とその切れ味がナイフ文化の欧米諸国の人々から愛されています。
藤原照康刃物工芸では業界でも早く2006年にウェブサイトを立ち上げ、海外向けに啓蒙活動を開始し、今では海外に多数のお客様を抱え、常に半年程度お待ちいただくような反響を頂いております。
より強力な生産体制を品質を維持しながら構築するために今回人材の採用を開始するに至りました。
世界中のファンに刀鍛冶と
同じ製法の包丁を届ける仕事
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RECRUIT INFO
世界中に鍛冶包丁を届ける
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JOB LISTINGお仕事紹介
鍛冶師
私共は創業明治3年より
150年以上、「刀工」として日本刀を
製作して参りました。しかし今日の日本刀は美術品であり、多くの方にその切れ味を認めていただくことができません。そこで、実用的な道具である「包丁」に伝統の刀剣造りの技法を取り入れたのです。
火造り〜成形まで鍛冶師の工程は10以上に及びます。“鍛冶屋”をイメージしてみた時に一番に頭に思い描かれるのが「火」の場面でしょう。
鋼を鍛える「火」は「火造り」と言い1,000℃近くまで赤められた鉄の塊を、長年の経験と技で「打つ」だけで包丁の形にしてゆく作業です。◉技術習得の流れ
基礎から技術習得を教えます。鍛冶師の基本の火造りから成形まで最低でも技術の習得に5年はかかります。
私どもオリジナルの鋼「出羽鋼」は、炭素含有量が約1.4％と非常に硬度の高い材料で、高度な熱処理技術を必要とします。
機械化が進んだ現在ではありますが、この材料を使いこなせるのは「熟練した職人技」だけでしょう。
それゆえ、私共は「総手造り」にこだわるのです。一部の包丁（出刃など）には用途に合わせ「千種鋼（ちぐさこう）」を使っているものがあります。
※「出羽鋼」・「千種鋼」は当社の登録商標です。
VOICE
先輩社員の声
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長井 浩二 ながい こうじ製造主任 2014年 入社
元々、刃物を扱う仕事をしてみたいと思い、
藤原刃物に入社させていただきました。- Q｜なぜ藤原刃物に入社しましたか？
- 元々、希望職種として刃物を扱う仕事をしてみたいと思っておりました。 また、都内で包丁を造るメーカーが限られている中で、自宅からのアクセスが便利だったので入社させていただきました。
- Q｜成長を感じるときはどんなときですか？
- 仕事を覚えていくことで全体的に余裕が出来るようになり、次の作業への自分自身の所作や、周囲に対し指示を的確に出せるようになったことです。
- Q｜職場はどのような雰囲気ですか？
- 各自がそれぞれの仕事に対し、真面目に取り組んでいます。
- Q｜今後の目標はなんですか？
- 刃物を扱っていることもあり、作業には危険が伴う事もあります。作業時のケガ等に注意をして、他社員の成長を促す環境作りを心がけたいと思います。
FAQ
よくある質問
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Q未経験でも本当に大丈夫ですか？
「見て盗め」という教え方はしていません。
感覚ではなく、理論をもとにしたカリキュラムで指導しています。
現在活躍している先輩も、全員が異業種からの未経験スタートです。 -
Q女性でも続けられますか？
これまでにも、長く働いてくれた女性社員が複数います。
砥石や包丁の生地などを扱う場面はありますが、無理な力仕事ばかりではありません。
作業に慣れながら、続けている方がほとんどです。 -
Q残業はありますか？
基本的に残業は多くありません。
みなし残業がある職種については、みなし残業時間分の残業がありますが、それを超えることはほとんどありません。 -
Q有給はとりやすいですか？
有給は非常に取りやすく、消化率は100%です。事前に相談いただければ、希望日にほぼ取得できます。
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Qどういう社風ですか？
適度に雑談もあり、落ち着いた雰囲気の職場です。作業中は集中し、休憩中は自然と会話が生まれる、メリハリのある社風です。
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Qどういう人が活躍できますか？
最初から器用である必要はありません。うまくいかなくても投げ出さずに、コツコツ続けられる方が活躍しています。
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Q昇給はありますか？
昇給は年1回。技術の習得度や日々の姿勢を見ながら評価しており、直近の実績では平均約10％です。
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Q将来どんなキャリアがありますか？
職種や適性を見ながら、ご本人の希望はできる限り尊重したいと考えています。
当社では、社内だけでなく、他の会社に行っても活躍できる力を身につけてほしいと考えています。 -
Q見学は可能ですか？
書類選考通過後、工房見学が可能です。実際の作業風景を見てから判断していただけます。
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Q面接では何が重視されますか？
素直で柔軟性があるか、投げ出さないか、ものづくりが好きか、組織の和を大事にできるか、について、深掘りして質問していきます。
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Qどれくらいで一人前になりますか？
職種によって異なりますが、柄付けは約1年、刃付けは2〜3年程度で、一人で仕事を任せられるレベルを目指します。
いきなり完璧を求めることはなく、段階ごとにできる作業を増やしていく育成スタイルです。 -
Qどういう技術が身に付きますか？
職種によりますが、以下のことが身に付きます。
製造工程の基礎（効率・正確性・安全性）
目利き力（品質を見抜く力）
段取り力
ものづくりに必要な継続力と集中力 -
Q長く働きたいのですがどういう人が続きますか？
ものづくりを楽しめる方、少しずつできることが増えるのを前向きに捉えられる方が長く続いています。
APPLICATION
鍛冶師 募集要項
仕事内容
小規模事業ですので、一から丁寧に指導します。
※長期キャリア形成を目的としていますので30歳までの方を対象とします。
※長期間働いて頂ける方歓迎！
＜アピールポイント＞
・未経験からスタートできる！
・年間休日127日！完全土日祝休み！
・有給取得率100%！
・日本の伝統産業・伝統工芸に携われる！
【※応募前に必ずお読みください！※】
・最初の3〜5年間は、四半期に1〜2週間、茨城県に研修に行っていただきます。
・原則的に、技術習得後の独立は認めておりません。
・包丁マニアの方はお勧めしません。仕事ですので、仕事と割り切れる方を歓迎します。
・弊社はIT技術を駆使する予定ですので、伝統的な完全手仕事を志向されている方はご遠慮ください。
30代活躍中です！
雇用形態
正社員
応募資格・条件
各種専門学校卒以上 / 未経験OK
【こんな方歓迎です】
・長期間働いて頂ける方
・長期キャリア形成を目的としていますので30歳までの方を対象とさせていただいております。
・素直にアドバイスを聞くことができ、柔軟性のある対応ができる方。
・刃付けはある程度できるようになるまでどんなに早くても2年、通常3〜5年はかかります。そのため忍耐力のある方、途中で投げ出さない方を求めています。また、技術の追求に終わりはありません。そのため、向上心のある方を求めています。
【こんな方に向いています】
・ものづくりに興味がある方
・コツコツ取り組む作業が好きな方
・チームで協力して働ける方
【身につくスキル】
・製造工程の基礎（効率・正確性・安全性）
・目利き力（品質を見抜く力）
・段取り力
・ものづくりに必要な継続力と集中力
【向いていない方】
・細かい作業が苦手な方
・周囲と協調して働けない方
・途中で投げ出すことが多い方
・単純なルーティン作業だけを求めている方
※日本語能力試験N1レベル必須
※ビザ取得・更新のサポートは行いません。
勤務地
東京都目黒区碑文谷１丁目２０−２
勤務時間
月曜〜金曜 09:00～18:00
実働時間：8時間/日
※残業無希望の方は同給与体系もございますので応募時お申し出ください。
※茨城での修業期間は茨城の職人の勤務時間に準じます。（夏場は開始時間が早いことがあります）
給与
正社員：年俸300万円～400万円程（試用期間を除く）
試用期間
3ヶ月
※雇用形態と給与に、本採用時と異なる部分があります。
休日休暇
完全週休2日制
◇ゴールデンウィーク及び全ての祝日 ◇夏季休暇 ◇年末年始休暇
◇年間休日127日！ ◇有給取得率100%！
その他
交通費支給（月3万まで）／自転車・バイク通勤可(茨城工場のみ）／各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
育児休暇制度／服装自由
応募方法
ENTRYボタンから応募フォームへ進み、必要事項を入力してご応募ください。お問い合わせ：03-3712-8646。