菜切包丁|伝家の宝刀

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菜切包丁《伝家の宝刀》
菜切包丁とは、呼んで字のごとく菜を切るために一番向いた形から菜切包丁と呼ばれ野菜刻みに威力を発揮します。 菜切包丁・《伝家の宝刀》シリーズはステンレスと最高級鋼(青紙スーパー)をサンドイッチした製造で表面加工は、打ち出し仕上げとなっております。当社でも最高級シリーズです。鋼(青紙スーパー)は通称、青紙と言われる青鋼を意味します。不純物の少ない白紙にタングステン、クロムを入れて造られた合金で刃物用に開発された最高級の鋼です。青紙は粘りや耐磨耗性があり、白紙より刃こぼれや、へたりが少ない事が特長です。当社では日立金属社の材料を原材料として使用しております。柄は洋式と和式からお選び頂けます。
[ 購入 ] [ 刃渡 ] [ 重さ ] [ 税込価格 ]
48,400円(税込)
お客様の声
  • 一瀬治子さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月29日
    市販の物より小振りで 小柄な私にとって持ち心地が良く 使う度に嬉しくなります。使用後はきちんと水洗いした上 布と紙を使って水気をとって少し乾かして収納します。
    菜切包丁【伝家の宝刀】
刀鍛冶の技
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