三徳包丁

家庭用に牛刀と菜切包丁を合体させた幅を広く作り上げた包丁です。肉・野菜・骨なしの魚と三通り使えるように三徳型という名称になっています。
包丁の仕上げの違い
  • [ 刃渡 ][ 重さ ][ 税込価格 ]
    165mm180g19,440円
    180mm195g21,600円
    サイズ
    19,440円(税込)
    数量
  • [ 刃渡 ][ 重さ ][ 税込価格 ]
    165mm150g12,960円
    180mm160g15,120円
    サイズ
    12,960円(税込)
    数量
  • [ 刃渡 ][ 重さ ][ 税込価格 ]
    165mm120g10,800円
    180mm130g11,880円
    サイズ
    10,800円(税込)
    数量
  • [ 刃渡 ][ 重さ ][ 税込価格 ]
    165mm160g41,040円
    180mm190g43,200円
    サイズ
    41,040円(税込)
    数量
  • 大島 裕子さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2016年11月19日
    伝家の宝刀の方を購入した者です。
    もともと実家の母が10年以上も前から愛用していた包丁でしたが、私が結婚して家を出たのをきっかけに他社製を使ってきました。他社製でも研ぎは藤原さんに送ってお願いしてきましたが、やはり切れ味と重さが絶妙にすばらしい藤原さんの包丁です!!やっと念願の伝家の宝刀を購入できる手はずになり、るんるんです(*^-^*)!
    これで、素材を切るときのストレスから解放されます(*^-^*)!
  • 購入者さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2016年07月23日
    注文の品今日(23日)届きました。素晴らしい切れ味に驚いております。30年位前になると思いますが、デパートの販売会にて包丁を買い求めました。それが貴社の包丁でした、今ではぺテイナイフのようです、手彫りの照康の刻印を目安に探しておりました。本物の切れ味です、これからも愛用します。
  • 購入者さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年12月30日
    どんな物もさくさく切れ料理が楽しくなりました。
    メンテナンスが楽なのも嬉しいです。
  • tdeさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年11月12日
    切れ味は大変良かったです。
  • 購入者さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年11月07日
    切れ味よく気持ちよく料理をさせていただいております。また新調を考えた際には利用させていただきたく感じております。毎日使うものですので、いい買い物をさせていただきました。
  • 購入者さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年11月05日
    毎日使うものなので、私にはもったいないと思いましたが購入しました。よく切れます。切れないストレスから解放され、間違って手を切ってしまうこともなくなりました。大切に使っていきたいと思います。
  • まりちゃんさん
    評価:★★★★
    投稿日:2015年11月03日
    この切れ味にストレスがなくなりました。
  • 購入者 たかさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年11月03日
    ものすごく、満足してます。おもった以上に切れ味も落ちず、サクサクッと使い込んでます。
  • hootaroさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月31日
    使い始めて一年以上にもなるでしょうか。切れ味はもちろん素晴らしいんですが、それを味わるえるのはずっしりとした全体の重み。無駄な力を入れる必要がなく包丁の自重に任せて切ることができます。まさに料理がますます楽しくなるというわけです。(というのは、毎日使っている家人のレビューです。私はプレゼントした夫です、笑)
  • MOKOKIさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月30日
    義母さんへのプレゼントに刃物はちょっと考えたのですが、大変喜んでもらえました。今までの包丁が小さくなってたので、初めは怖いと思われたみたいですが、包丁の重みだけで、何の力も入れず、ものが切れると驚いておられました。
    でも、砥ぎに出さないといけませんね。初め程ではなくなりました。自分で砥ぐのには、向かない本物です。
  • 購入者さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月29日
    包丁を使いましたが、非常に切れ味鋭く自然と取り扱いに注意するようになったことが良いと感じました。これからも大切に使いたいと思います。
  • てんてん58さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月29日
    今まで使っていた包丁は何だったの!! と思うほど切れ味が全く違います。
    あなたもぜひ使って、違いをかみ締めてみてください。
  • 購入者さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月29日
    父に頼まれて購入しました。喜んでもらえたようです
  • カツヒサさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月29日
    野菜や魚などよく切れ、研いでいただけるのでいつでも新品の状態になります。
  • まなみさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2014年09月18日
    初めてステンレスではない包丁(三徳包丁)を購入しました。値段が高かったので、なかなか買う勇気がなかったのですが、ステンレスの包丁が切れなくなってしまい、使うたびにイライラ感が強くなってきたので、思い切って購入しました。そして使ってみると、その抜群の切れ味に感動しました。無駄な力を使うことなく、野菜も肉も切れるので、使うと気持ちがいいです。もっと早く購入すればよかったと本当に思います。ただ、ぬれたまま放置しておくとさびがついてきたりするので、ステンレス包丁にはない、管理が必要です。でもしっかり管理して、長く使っていこうと思います。
  • 小源子さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2014年09月18日
    私は以前から 包丁 かみそり 鋏 爪きり等刃物の切れ味に拘りを持っています 特に包丁は毎日使う物なので 切れ味の良い包丁を求め こちらの三徳包丁を注文 早速キャベツの細切り 玉 葱のスライス等等 切れます切れます 吸い付く様な切れ味で もう大満足です この切れ味
     少しでも永く つずく様 大切に大切に 使いたいと思います 良い包丁を有り難うございました
  • 購入者さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    最近料理を始めて、色々作っていくと道具にもこだわりたいと思うようになり、ネットで色々探しました。
    こちらの藤原照康刃物工芸さんはサイト作りも
    しっかりしていて、魅力ある包丁に感じまして自分の名前の彫刻入りの三徳包丁をお願いしました。

    届いた次の日に使ってみたところ、切れ味、重み、バランスが優れていて、とても素晴らしい包丁でした。(切れ過ぎてるので最初は注意が必要です。危うく親指が飛びそうになりました)
    また、アフターメンテナンスもしっかりしていて
    500円で研ぎ直しをしてもらえます。(送料別)
    自分の名前も入っていますし、とてもお気に入りの包丁を持てて、料理をするのが一段と楽しくなりました。追々包丁を増やしていく時は是非お願いしたいと思います。
  • 購入者さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    今まで使用していた ステンレスの包丁が切れなくなり、1本は良い包丁を持とうと思い、インターネットで色々検索し、藤原照康刃物工芸さんのホームページを拝見しました。
    日本刀造りの技術を生かし、一般の人でも馴染みが深い、包丁へ技術を注ぎこむ姿勢に感銘を受け注文させてもらいました。
    届いたその日に使用しましたが、”包丁が吸付く切れ味”です。包丁でまさか 感動するとは 思いませんでした。
    家宝の包丁になりました。
  • loreleyさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    今回は人生で二度目のマイ包丁をこちらで頂きました。私の求めていた包丁の重さだけでトマトが切れるこの感覚・・・これこれー!これなんです!
    初代の包丁が30年、そしてまた今回の包丁で30年、お料理を作って行きたいと思います。良い物は長く使えるし愛着も出ますし丁寧に大事にも扱います。切れ味や重さや手になじむ感覚など心地よいですね~♪
    張り切ってまた家族の為にお料理を作って行きたいと思います。テンションが上がります!
  • 購入者さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    この包丁を購入する、きっかけは娘が飲食店のバイト先で包丁を使用し、家の包丁は切れないと言うので砥石で砥いたのですが今ひとつでバイト先の包丁には叶わず購入しました娘が使用するとこの切れ味だと喜んでおり良い買い物しました。
  • 購入者さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    結婚祝いに、名前入りの三徳包丁を贈ってもらい、その素晴らしい切れ味に感動し愛用しています。
    今回の購入は母が「包丁が切れない」と嘆いているのを聞き、切れ味の良さを確信出来るこちらの包丁をプレゼントすることにしました。
    アフターケアもしっかりとしていて、丁寧な対応をして頂けるので安心です。
  • 山下さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    キッチンを改装したときにステンレスの包丁は処分してしまいました。2本同時に包丁研ぎに出したいと思い2011年9月13日しく1本購入しました。他の包丁も考えたんですが長い目で見るとやはり御社の包丁が信頼出来ると思いました
    ここからが本題ですが、切れ味抜群でした。
    お友達にも紹介しましたが、その人も喜んでいます。
  • 山下さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    良い包丁なので2本目、3本目を使っています。

    新しい包丁がきたらすぐに研ぎに出します。
  • 角田さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    先日使用いたしました。野菜を切ってみたら怖いぐらい良く切れます。また、本来人差し指があたる部分が窪んでいるので、使い易いです。買う時は少し値は張りますが、長い目で見ると安い買い物ですね。
  • ゴローさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    僕は昔、居合を習ったことがあり、試斬会もでたことがあります。今回、刀鍛冶屋の作る包丁ということで興味を引かれ、また料理をすることが多くなり買い替えを考えて、購入させて頂きました。
    切れ味もよく、料理をすることが楽しくなりました。たくさん(食べ物を)切って、よい料理に挑戦しようと思います。
    そして手入れをして愛着を持って、長く使っていけたらと思っています。
  • まりこさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2016年04月11日
    結婚祝いで頂きましたが、毎日料理を作るのが楽しくなるくらい良く切れる包丁です。トマトも綺麗に切れ、全くストレスがありません。
    母の誕生日にもプレゼントしましたが、とても喜んでくれました。
    最高の包丁に出会えて良かったです。
  • cooさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年12月21日
    お料理好きな知人にプレゼントさせていただきましたがとても良く切れると喜んでいただきました。
    対応もとても丁寧で、質問に対しても親切にいろいろ教えていただきとても参考になりました。
    今度は是非自分の分を購入させていただきたいと思います。
  • 購入者 Hayasaka takeoさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月30日
    使い始めて1年ほどになりますが、切れ味等最高です。
    料理と言うほどのものは作れませんが、本物の切れ味を楽しみつつ、それなりに切ったところもきれいに出来て、美味しく頂いています。ありがとうございました。又欲しいものが出ましたらよろしくお願いします。
  • 白羊宮さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月30日
    今まで使っていた包丁と違い、怖いくらいな切れ味にびっくりしました。休日のリフレッシュで男の調理を楽しんでいましたが、一層楽しみになりました。
  • リンリンさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月30日
    以前、伊勢丹に寄った際に購入した包丁がとても使いやすかったため、同じ包丁を再度購入しました。切れ味がよく、使い勝手もとても良いので満足しています。
  • loreleyさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    ☆☆☆☆☆
  • ひこしゃんさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    切れ味は素晴らしい。ウッカリすると指などを切るのではないかと気を付けて使い始めました。一つ注文ですが手元の方の幅が5ミリほど小さいと(スマートな幅?全体がスマートになると)もっと使いやすくなるのではないかと思いました。大事に使っていくように心がけるよう家内に伝えました。いい品有難うございました。
  • さびねこさん
    評価:★★★
    投稿日:2016年05月18日
    両親にもらってずっと使ってきた包丁。
    同じものが欲しくて包丁の銘を検索してここにたどり着きました。

    届いてびっくり。
    片刃だと思っていたのに両刃でした。
    確認しなかった私が悪いのです。
    でも和包丁だしてっきり片刃だと…。
    切れるのは本当によく切れます。
    でも片刃に慣れてるので何だか違和感があります。
    それに錆びやすい!
    以前のものは少々濡れた状態でも全く錆びませんでした。今回購入したものが悪いものなのではなく以前のものがとても良い物だったということでしょうね。
    それに使っていて何だか違和感を覚えたので良く見ると刃先がほんのちょっと曲がってる…
    落としたりはしていません。
    もう使ったので返品はしませんが色々残念な買い物でした。
  • 速水 時雨さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年11月19日
    当店の包丁を購入させて頂きました者ですが、とても切れ味が良く料理の下拵えをする際に大変重宝しております。本当に有り難うございました。
  • 宮﨑勝義さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月30日
    妻へのプレゼントとして購入しました。最初よく切れて大満足でした。約2年ほど経過してキレ具合が悪くなり、研ぎ直しにだそうかと思っています。
  • 購入者さん
    評価:★★★
    投稿日:2015年11月02日
    切れるには切れます。ただし、思ったよりは切れないように感じました。包丁の重さでトマトが切れるとか?は、無理でした。今まで使っていた包丁は高価なものではないですが、金額の差程は切れ味は変わらないように感じました。
  • 一瀬治子さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月29日
    やはり小振りで1人分の調理をするのに程よい大きさです。身構えずに使えて嬉しいです。手入れは同じようにして 大切に使ってます。
  • charaさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年10月29日
    手入れには、きをつかいますが。
    切れ味は抜群です。
    トマトなど潰すことなく、非常に薄く切れます。
    握り易く使いやすいです。
  • ナターシャさん
    評価:★★★★★
    投稿日:2012年07月14日
    半年前、牛刀「伝家のの宝刀」をはじめて購入してその切れ味に感心しましたので、今回三徳包丁「伝家の宝刀」を注文しました。
    届くのが楽しみです。
包丁の仕上げの違い
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