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Case Example
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小さな手間であっても、おいしさのためには惜しまない。繊細な素材の持ち味を豊かに活かした前菜、主菜、点心、デザートなど、奥深い中華料理の世界が広がります。
1949年創業以来、ジャンボ餃子といわれ親しまれてきました。手作りでジューシーな焼餃子が評判
カウンター8席、テーブル15席ほどの飾り気のない上品な店内。
店主の人柄が滲み出たような柔らかく静かな空間で、上質な和食コースを提供。
1949年創業の老舗居酒屋。焼酎は森伊蔵をはじめ、魔王、伊佐美など20銘柄、日本酒も20銘柄以上と豊富に揃う。料理は刺身、焼き物、揚げ物など40品に当日おすすめ15品が加わる。
お客様の声一覧
ペティナイフ
ががねちゃんさん
評価:★★★★★ 投稿日:2017年01月17日
なしじの15センチ購入です。スイスイ切れるし握った感よし早速使ってキャベツのせん切り玉ねぎのスライスどこで切っても切れ残しなし料理が楽しくなりました 次は魚のぶつ切や3枚おろしに出刃が欲しいです。名入れ無かったです柄に私の名前を入れてくれるものと思ってました。

三徳包丁
大島 裕子さん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年11月19日
伝家の宝刀の方を購入した者です。
もともと実家の母が10年以上も前から愛用していた包丁でしたが、私が結婚して家を出たのをきっかけに他社製を使ってきました。他社製でも研ぎは藤原さんに送ってお願いしてきましたが、やはり切れ味と重さが絶妙にすばらしい藤原さんの包丁です!!やっと念願の伝家の宝刀を購入できる手はずになり、るんるんです(*^-^*)!
これで、素材を切るときのストレスから解放されます(*^-^*)!

ペティナイフ
ぷー3さん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年08月08日
色々調べ 結局10年以上使っていたペティナイフと同じものを購入しようとした時に たまたま「なしじ」と出会い 購入してみました
届いてまだ2日ですが “いい” ストレスを感じない?
これなら 長く使えそう 使い続けたい 瞬間的にそう感じた
大事に使います ありがとうございました

ペティナイフ
購入者さん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年07月31日

出刃包丁
購入者さん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年07月31日
出刃の注文本数を間違えました。1本に変更をお願いします。

三徳包丁
購入者さん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年07月23日
注文の品今日(23日)届きました。素晴らしい切れ味に驚いております。30年位前になると思いますが、デパートの販売会にて包丁を買い求めました。それが貴社の包丁でした、今ではぺテイナイフのようです、手彫りの照康の刻印を目安に探しておりました。本物の切れ味です、これからも愛用します。

牛刀包丁
購入者さん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年07月12日
大きさもよく切れ味最高です。
使いやすくこれからも長く付き合えそうです。

畳包丁
購入者山形の畳屋さん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年06月18日
とても満足しています。重さもバランスも良く、何より鋼の質の高さを感じます。簡単に言うと『硬く』て『切れる』。三年以上使っていますが手入れも楽だし唯の道具をこえて一生モノですね。

三徳包丁
さびねこさん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年05月18日
両親にもらってずっと使ってきた包丁。
同じものが欲しくて包丁の銘を検索してここにたどり着きました。

届いてびっくり。
片刃だと思っていたのに両刃でした。
確認しなかった私が悪いのです。
でも和包丁だしてっきり片刃だと…。
切れるのは本当によく切れます。
でも片刃に慣れてるので何だか違和感があります。
それに錆びやすい!
以前のものは少々濡れた状態でも全く錆びませんでした。今回購入したものが悪いものなのではなく以前のものがとても良い物だったということでしょうね。
それに使っていて何だか違和感を覚えたので良く見ると刃先がほんのちょっと曲がってる…
落としたりはしていません。
もう使ったので返品はしませんが色々残念な買い物でした。

ペティナイフ
いくこさん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年04月12日
今までに経験したことのない切れ味で大変満足しています。
今度はちがう包丁も購入してみたいと思います。

三徳包丁
まりこさん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年04月11日
結婚祝いで頂きましたが、毎日料理を作るのが楽しくなるくらい良く切れる包丁です。トマトも綺麗に切れ、全くストレスがありません。
母の誕生日にもプレゼントしましたが、とても喜んでくれました。
最高の包丁に出会えて良かったです。

牛刀包丁
和食料理人さん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年01月13日
2年ほど使っていますが研ぎながら使っているのでいつも最高の切れ味を保っています。この包丁は切れ方がちがいます。野菜を切っても肉を切っても気持ち良い。吸い付くような切れ味です。
手入れも簡単で仕事で使っているのでかなりの使用頻度ですが、良い鋼なので硬いものに気をつけていれば刃こぼれせずずっと使えそうです。

ペティナイフ
和食料理人さん
評価:★★★★★ 投稿日:2016年01月13日
小回りがきくサイズなので手軽に使えて重宝してます。
小さくても切れ味が最高なので気持ちよく使えています。

ペティナイフ
購入者さん
評価:★★★★★ 投稿日:2015年12月30日
皮むきなどの他にちょっとした料理にも使えとても重宝しています。
今までのペティナイフ比べ圧倒的な切れ味に切れにくい包丁を使っていたストレスがなくなりました。

三徳包丁
購入者さん
評価:★★★★★ 投稿日:2015年12月30日
どんな物もさくさく切れ料理が楽しくなりました。
メンテナンスが楽なのも嬉しいです。

菜切り包丁(丸型)
購入者パセリさん
評価:★★★★★ 投稿日:2015年12月22日
こちらの商品は、三徳包丁のなしじにつずいて2本目です。色々と包丁を試してきましたが、やっと納得いくものに出会えた気がします。もう少し近ければ、好きな時に包丁を研いでもらえるのですが。ずっとお付き合いをお願いします。

三徳包丁
cooさん
評価:★★★★★ 投稿日:2015年12月21日
お料理好きな知人にプレゼントさせていただきましたがとても良く切れると喜んでいただきました。
対応もとても丁寧で、質問に対しても親切にいろいろ教えていただきとても参考になりました。
今度は是非自分の分を購入させていただきたいと思います。

牛刀包丁
Araiさん
評価:★★★★★ 投稿日:2015年12月07日
母親の誕生日プレゼントとして購入させて頂きました。
インターネットからの購入だったので少し不安な気持ちもありましたが商品が届き、いざ使ってみると未体験の切れ味に驚かされました!!
料理がとても楽しくなり、母もキッチンで見せる笑顔が増えたように感じます。
購入から2年が経ち先日、研ぎなおしをお願いしました。切れ味は文句無しに蘇り、藤原さんに依頼して正解でした!料金がお手頃なところも嬉しいです。
末長くお付き合いしていきたいと感じています。

菜切り包丁
料理好きさん
評価:★★★★★ 投稿日:2015年11月29日
食材に刃がスーとはいるのでとても作業がしやすいです。すごく気に入りました。

柳刃包丁
購入者和食人さん
評価:★★★★★ 投稿日:2015年11月25日
こんな包丁が世の中にあったのか!?という大袈裟ですが知りませんでした。正に、包丁と言うより日本刀ではないでしょうか!?世界に誇る日本の歴史ある技術!素晴らしいとしか言いようがない!包丁の適度な重さがあるから刺身を切るには当てて軽く引くだけでよい。「スパッ」と切った断面。みれは、細胞の破壊が最小限、いや、ほとんどないのでは。切られたことに本人も気づかないのでは、、、1年近く愛用しているが、切れ味の退行がない。でも、正直これを自分で研げるだろうか?

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