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お客様の声

voice料理人たちの声一覧
小さな手間であっても、おいしさのためには惜しまない。繊細な素材の持ち味を豊かに活かした前菜、主菜、点心、デザートなど、奥深い中華料理の世界が広がります。
1949年創業以来、ジャンボ餃子といわれ親しまれてきました。手作りでジューシーな焼餃子が評判
1949年創業の老舗居酒屋。焼酎は森伊蔵をはじめ、魔王、伊佐美など20銘柄、日本酒も20銘柄以上と豊富に揃う。料理は刺身、焼き物、揚げ物など40品に当日おすすめ15品が加わる。
voiceお客様の声一覧
  • 2014.09.18
    評価: ★★★★★
    まなみさん

    初めてステンレスではない包丁(三徳包丁)を購入しました。値段が高かったので、なかなか買う勇気がなかったのですが、ステンレスの包丁が切れなくなってしまい、使うたびにイライラ感が強くなってきたので、思い切って購入しました。そして使ってみると、その抜群の切れ味に感動しました。無駄な力を使うことなく、野菜も肉も切れるので、使うと気持ちがいいです。もっと早く購入すればよかったと本当に思います。ただ、ぬれたまま放置しておくとさびがついてきたりするので、ステンレス包丁にはない、管理が必要です。でもしっかり管理して、長く使っていこうと思います。

    三徳包丁
  • 2014.09.18
    評価: ★★★★★
    小源子さん

    私は以前から 包丁 かみそり 鋏 爪きり等刃物の切れ味に拘りを持っています 特に包丁は毎日使う物なので 切れ味の良い包丁を求め こちらの三徳包丁を注文 早速キャベツの細切り 玉 葱のスライス等等 切れます切れます 吸い付く様な切れ味で もう大満足です この切れ味
     少しでも永く つずく様 大切に大切に 使いたいと思います 良い包丁を有り難うございました

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    ゆうさんさん

    私はプロではないですが料理が好きで自分で釣った魚などに大事に使わせていただくつもりです。

    ペティナイフ
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    kotetsuさん

    1人暮らしを始めるときに自分で揃えた包丁を使っているのですがやはり小さい時から幻の名刀を使っていたので不満そうでした。この子にも一緒にペティナイフをプレゼントすることにしました。牛刀は結婚する時にプレゼントすることにしています。まだ予定も無いですが早く出刃包丁でも贈ってあげたいと思っています。出刃包丁もすばらしいです。 今日品物が届きました。ありがとうございました。

    ペティナイフ
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    じゅん爺さん

    すばらしい切れ味でした。 本日、真鯛を釣ってきて捌いたのですが、感動物の切れ味でした。 今までの、安物出刃とは大違いで、切れる刃物とはこんなにもと、思いました。 すばらしい切れです。

    出刃包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    購入者さん

    切れ味、抜群です。 よく手に馴染みます。 名入れもしてもらったので愛着倍増です。 一生ものなのでもう手放せません、大事にします。

    菜切包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    購入者さん

    最近料理を始めて、色々作っていくと道具にもこだわりたいと思うようになり、ネットで色々探しました。
    こちらの藤原照康刃物工芸さんはサイト作りも
    しっかりしていて、魅力ある包丁に感じまして自分の名前の彫刻入りの三徳包丁をお願いしました。

    届いた次の日に使ってみたところ、切れ味、重み、バランスが優れていて、とても素晴らしい包丁でした。(切れ過ぎてるので最初は注意が必要です。危うく親指が飛びそうになりました)
    また、アフターメンテナンスもしっかりしていて、研ぎ直しをしてもらえます。
    自分の名前も入っていますし、とてもお気に入りの包丁を持てて、料理をするのが一段と楽しくなりました。追々包丁を増やしていく時は是非お願いしたいと思います。

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    購入者さん

    今まで使用していた ステンレスの包丁が切れなくなり、1本は良い包丁を持とうと思い、インターネットで色々検索し、藤原照康刃物工芸さんのホームページを拝見しました。 日本刀造りの技術を生かし、一般の人でも馴染みが深い、包丁へ技術を注ぎこむ姿勢に感銘を受け注文させてもらいました。 届いたその日に使用しましたが、”包丁が吸付く切れ味”です。包丁でまさか 感動するとは 思いませんでした。 家宝の包丁になりました。

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    loreleyさん

    今回は人生で二度目のマイ包丁をこちらで頂きました。私の求めていた包丁の重さだけでトマトが切れるこの感覚・・・これこれー!これなんです! 初代の包丁が30年、そしてまた今回の包丁で30年、お料理を作って行きたいと思います。良い物は長く使えるし愛着も出ますし丁寧に大事にも扱います。切れ味や重さや手になじむ感覚など心地よいですね~♪ 張り切ってまた家族の為にお料理を作って行きたいと思います。テンションが上がります!

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    購入者さん

    この包丁を購入する、きっかけは娘が飲食店のバイト先で包丁を使用し、家の包丁は切れないと言うので砥石で砥いたのですが今ひとつでバイト先の包丁には叶わず購入しました娘が使用するとこの切れ味だと喜んでおり良い買い物しました。

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    購入者さん

    結婚祝いに、名前入りの三徳包丁を贈ってもらい、その素晴らしい切れ味に感動し愛用しています。 今回の購入は母が「包丁が切れない」と嘆いているのを聞き、切れ味の良さを確信出来るこちらの包丁をプレゼントすることにしました。 アフターケアもしっかりとしていて、丁寧な対応をして頂けるので安心です。

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    山下さん

    キッチンを改装したときにステンレスの包丁は処分してしまいました。2本同時に包丁研ぎに出したいと思い2011年9月13日しく1本購入しました。他の包丁も考えたんですが長い目で見るとやはり御社の包丁が信頼出来ると思いました ここからが本題ですが、切れ味抜群でした。 お友達にも紹介しましたが、その人も喜んでいます。

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    山下さん

    良い包丁なので2本目、3本目を使っています。 新しい包丁がきたらすぐに研ぎに出します。

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    角田さん

    先日使用いたしました。野菜を切ってみたら怖いぐらい良く切れます。また、本来人差し指があたる部分が窪んでいるので、使い易いです。買う時は少し値は張りますが、長い目で見ると安い買い物ですね。

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    ゴローさん

    僕は昔、居合を習ったことがあり、試斬会もでたことがあります。今回、刀鍛冶屋の作る包丁ということで興味を引かれ、また料理をすることが多くなり買い替えを考えて、購入させて頂きました。
    切れ味もよく、料理をすることが楽しくなりました。たくさん(食べ物を)切って、よい料理に挑戦しようと思います。
    そして手入れをして愛着を持って、長く使っていけたらと思っています。

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    loreleyさん

    ☆☆☆☆☆

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    ひこしゃんさん

    切れ味は素晴らしい。ウッカリすると指などを切るのではないかと気を付けて使い始めました。一つ注文ですが手元の方の幅が5ミリほど小さいと(スマートな幅?全体がスマートになると)もっと使いやすくなるのではないかと思いました。大事に使っていくように心がけるよう家内に伝えました。いい品有難うございました。

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    ナターシャさん

    半年前、牛刀「伝家のの宝刀」をはじめて購入してその切れ味に感心しましたので、今回三徳包丁「伝家の宝刀」を注文しました。 届くのが楽しみです。

    三徳包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    購入者さん

    定年退職して台所に立つ機会も増えた父の為に購入しました。名前彫刻は、父と母の連名にしていただきました。幼い頃に祖父から教わったらしく、以前から包丁を研ぐのが趣味のような父ですが、この包丁は凄く良いと喜ばれました。

    牛刀包丁
  • 2012.07.14
    評価: ★★★★★
    でっちさん

    そば店自営です。 仕込み専用にするつもりで購入しました 一番驚いたのは、薬味ネギ。本当に日本刀 で切っているかのような、抜群の切れ味、 そしてスピード…薄ーくふんわり出来ます。 使いはじめて5秒で惚れぼれ。今まで普及品 を自分で研いで使ってましたが、はずかしく なるほど、違いが歴然。 まさに ”吸いつくような切れ味”を体感 しました。

    牛刀包丁
刀鍛冶の技
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