お客様の声 ｜ 「刀鍛冶の包丁」送料・代引手数料無料

使い始めて一年以上にもなるでしょうか。切れ味はもちろん素晴らしいんですが、それを味わるえるのはずっしりとした全体の重み。無駄な力を入れる必要がなく包丁の自重に任せて切ることができます。まさに料理がますます楽しくなるというわけです。（というのは、毎日使っている家人のレビューです。私はプレゼントした夫です、笑）

長年仕事で使ってたペティーナイフが切れなくなり、ネットで日本刀と同じ鋼で作られている包丁を見つけました、実際使ってみると思った以上に良く切れました。これには感激しました。
次は牛刀の購入を考えているところです。
素晴らしい包丁ご提供くださりありがとうございます。

仕事用として購入しました。
切れ味、重さ、使いやすさ、すべて満足しています。

義母さんへのプレゼントに刃物はちょっと考えたのですが、大変喜んでもらえました。今までの包丁が小さくなってたので、初めは怖いと思われたみたいですが、包丁の重みだけで、何の力も入れず、ものが切れると驚いておられました。
でも、砥ぎに出さないといけませんね。初め程ではなくなりました。自分で砥ぐのには、向かない本物です。

使い始めて1年ほどになりますが、切れ味等最高です。
料理と言うほどのものは作れませんが、本物の切れ味を楽しみつつ、それなりに切ったところもきれいに出来て、美味しく頂いています。ありがとうございました。又欲しいものが出ましたらよろしくお願いします。

妻へのプレゼントとして購入しました。最初よく切れて大満足でした。約２年ほど経過してキレ具合が悪くなり、研ぎ直しにだそうかと思っています。

その節はありがとうございました。
とても素晴らしい包丁です。切れ味、フォルム、気に入ってます。また包丁を作るときはお願いしたいと思います。ありがとうございました。

これまでステンレスのペティナイフを使っていましたが、全然違う切れ味です。すっと材料に入って、美しい切口となります。ひょっとして料理上手になったのではないかと思う爽快感。しっかり使って半年以上、切れ味はほとんど変わりません。お勧めです。

２本もっています。切れ味抜群！！他のものは使えません。

手作りなのに価格もお安く、切れ味はどうかな？と思っていましたがとってもよく切れ、今まで包丁はいろいろ試して価格も上から下までいろいろでしたが今までで一番良かったです！私はこの包丁ばかり使ってますが旦那も魚をおろす包丁に使ってます！

今まで使っていた包丁と違い、怖いくらいな切れ味にびっくりしました。休日のリフレッシュで男の調理を楽しんでいましたが、一層楽しみになりました。

購入してからもう３年ほどでしょうか。どの包丁よりも切れ味がよく、切る作業がとても気持ちがいいです！
…が。おかげさまさまで、何度綺麗に指先を削いでしまったかわかりませんが（苦笑）
すぐに水気を拭き取らないとサビがすぐにでてきてしまうので丁寧に取り扱わなければなりませんが、切れ味と引き換えにはできませんね。ぜひ他の包丁も試してみたいと思っています。

以前、伊勢丹に寄った際に購入した包丁がとても使いやすかったため、同じ包丁を再度購入しました。切れ味がよく、使い勝手もとても良いので満足しています。

とても良い

調理師1年目です。
とにかくいい包丁を買いたいと思い購入させて頂きました。
思った通りの切れ味で満足です。

包丁を使いましたが、非常に切れ味鋭く自然と取り扱いに注意するようになったことが良いと感じました。これからも大切に使いたいと思います。

本当に良く切れます。私は刺身が大好きで、見よう見真似で自分でも捌いて料理をします。ある時切れる包丁で切ると同じ刺身でも味が違うことを知り、インターネットで調べてこの包丁を購入しました。まだ何も分からない状況でしたので、万能な牛刀を購入しました。その後包丁に魅せられ、刃の材質から色々調べまくり、砥ぎ易さを考慮し白二鋼で堺の伝統工芸師が打ち研いだ柳刃包丁を購入しました。確かに良く切れるのですが、先に購入した牛刀のような「何処までも切れて行く」感じではありませんでした。買って後悔と言うとこの包丁が可哀想なので大切に使いますが、近い内に当店の柳刃包丁とキャンプ用に小さい包丁を購入したいと考えております。不謹慎な言い方ですが、これが人を切る刀の切れ味なのか？と思わせる、少し小寒い位の切れ味に感じられます。

一応満足しています。

今まで使っていた包丁は何だったの！！　と思うほど切れ味が全く違います。
あなたもぜひ使って、違いをかみ締めてみてください。

鋭い切れ味にびっくりしました。
職人さんが丹精込めて造った包丁っていうのがヒシヒシと伝わってきます。本物の包丁に出会えて幸せです。後生大事に使わせて頂きます。ありがとうございました。