お客様の声 ｜ 「刀鍛冶の包丁」送料・代引手数料無料

母親の誕生日プレゼントとして購入させて頂きました。
インターネットからの購入だったので少し不安な気持ちもありましたが商品が届き、いざ使ってみると未体験の切れ味に驚かされました！！
料理がとても楽しくなり、母もキッチンで見せる笑顔が増えたように感じます。
購入から２年が経ち先日、研ぎなおしをお願いしました。切れ味は文句無しに蘇り、藤原さんに依頼して正解でした！料金がお手頃なところも嬉しいです。
末長くお付き合いしていきたいと感じています。

食材に刃がスーとはいるのでとても作業がしやすいです。すごく気に入りました。

こんな包丁が世の中にあったのか!?という大袈裟ですが知りませんでした。正に、包丁と言うより日本刀ではないでしょうか!?世界に誇る日本の歴史ある技術!素晴らしいとしか言いようがない!包丁の適度な重さがあるから刺身を切るには当てて軽く引くだけでよい。「スパッ」と切った断面。みれは、細胞の破壊が最小限、いや、ほとんどないのでは。切られたことに本人も気づかないのでは、、、1年近く愛用しているが、切れ味の退行がない。でも、正直これを自分で研げるだろうか?

当店の包丁を購入させて頂きました者ですが、とても切れ味が良く料理の下拵えをする際に大変重宝しております。本当に有り難うございました。

大変重宝に使っています。
会社員ですのでそれ程頻繁に使用という訳では無いのですが
土日ほとんどは私が作ったりしています。
良い物を持つと俄然やる気や意気込みが違て来ます。
名前も入れて頂き気にいって居ます。
大分なじんで来ています、これからも大切に使います。
ありがとうございました。

切れ味は大変良かったです。

とても使いやすいです。

こんにちは。
大変使いやすく、よろこんでいます。末永く使っていきます。

ペティナイフで鍛造式のものは初めてでしたので、切れ味や使いやすさに違和感がありましたが、使ってみてその考えを捨てました。ただ、錆びないように手入れには気を使っています。

切れ味よく気持ちよく料理をさせていただいております。また新調を考えた際には利用させていただきたく感じております。毎日使うものですので、いい買い物をさせていただきました。

ほれぼれするような切れ味を味わってみたいと相談した彫刻家の友人に、藤原刃物工芸の包丁を紹介されました。
購入して一ヶ月、とても満足しております。
いつもの野菜がびっくりするほどおいしくなりました。この包丁での切り口は、セロリでもキュウリでもトマトでも、細胞が壊れないからでしょうか、みずみずしく光沢があります。おかげで野菜をたくさん食べるようになり、健康的な食事になりました。
切れ味が悪くなったら研いでいただけるのもうれしいです。末永くおつきあいさせていただきたいと思います。

毎日使うものなので、私にはもったいないと思いましたが購入しました。よく切れます。切れないストレスから解放され、間違って手を切ってしまうこともなくなりました。大切に使っていきたいと思います。

もともと料理は趣味でやっており、自己流で包丁をよく研いでいたことから包丁本体にも興味をもちはじめました。
こんな世の中ですからインターネットを使っていろいろな販売元を検索しながら実用的かつカッコいい包丁を探していたところ、藤原刃物さんのHPにいきつきました。
やっぱり男ですから「日本刀と同じ製法」なんて言われたらちょっと靡いてしまうわけですが、他とは違って製造過程も動画で見ることができたため非常に信頼して購入に至ることができました。
初めてですからまずはお試しにとぺティナイフの中でもお手頃な価格のところから購入してみたのですが、それでもまぁ～よく切れる。
切った時にまな板に刃先が刺さっている感覚、と言ったらわかるでしょうか。（切っ先じゃなくて刃先の部分でですよ、信じられない）
今までの包丁の感覚で切っちゃだめですね（笑）
ただこの感じがものを「斬っている」というものなのでしょう、非常に興奮したことを覚えています。
実際にはかつらむきなどをすると切れ味を実感できます、テレビでプロがかつらむきをする時にどうしてあんなにきれいにできるのかと疑問でしたが、半分は道具の力だねあれは！なんてね。
このぺティナイフで日本刀の研ぎを覚えたら次は180mm位の包丁の購入を検討中です、またよろしくお願いします。

あ、エントリーモデルの「なしじ」だったからかもしれませんが峰や刃境部分に若干の隙間があったので、辛口ですが☆を1つ減らしました。
名刀・宝刀のクオリティをさらに期待して・・・

この切れ味にストレスがなくなりました。

ものすごく、満足してます。おもった以上に切れ味も落ちず、サクサクッと使い込んでます。

切れるには切れます。ただし、思ったよりは切れないように感じました。包丁の重さでトマトが切れるとか？は、無理でした。今まで使っていた包丁は高価なものではないですが、金額の差程は切れ味は変わらないように感じました。

本格的な包丁でありながら、ステンレス鋼と鋼組み合わせにより、錆びにくく切れ味のよい包丁に仕上がっていると思います。
素人には少し重いですが、かつらむきなどには欠かせません。大変重宝しています。

凄く切れ味が良く、気に入ってます。
次はペティナイフを予定しています。

趣味で料理をしますが、非常に良い切れ味で適度な重量もあり、使い勝手が良いです。
時々刃を研ぎますが、研ぎ易く目の細かい仕上げまで研ぎ上げると、切れ味が蘇ります。
錆びやすいので、使い終わったら椿油を刃先に薄く塗って保管しています。
永く使える良い包丁かと思います。