採用情報

社員の声

voice先輩社員の声をご紹介します。
手造りで刃物を造る藤原刃物の存在を知った時、
「これだ!」と思い立ち入社させていただきました。
安倍勇気
あべゆうき
昭和54年5月27日生まれ
  • これまでの職歴を教えてください

    20歳から27歳までパリと京都の日本料理店で働いていました。

  • なぜ藤原刃物に入社しましたか?

    物心ついた頃から物を分解して組み立て直すことが好きでした。
    その流れから物を造ることに興味を覚えました。
    特に憧れが強かったのが、ナイフや刃物です。
    手造りで刃物を造る藤原刃物の存在を知った時、「これだ!」と思い立ち入社させていただきました。

  • 藤原刃物入社後の経歴と、現在の仕事内容は何ですか?

    全くのゼロからのスタートで、親方の仕事の手伝いの傍ら、親方の作業を見て少しずつ仕事を覚えていきました。
    現在は研ぎの手伝い、包丁の肌の仕上げ、柄つけ、百貨店での店頭販売などです。

  • やりがいを感じるときはどんなときですか?

    全包丁が仕上がるまでの一つひとつの行程を見届け、その作業に携われることにやりがいを感じます。

  • 将来の夢は?

    包丁造りの全ての技術を身につけ、更に新しい試みが出来たらと考えています。

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