柳刃包丁

表・裏面がステンレス、中心が最高品質ハガネで鍛えられた、他所では決して真似のできない三層構造の刺身包丁は、市場に出回っているタイプとは違い、 長年刺身を引いていても包丁自体に「曲がり(正確には屈み=こごみ)」が出にくい構造となっています。
包丁の仕上げの違い
  • [ 刃渡 ][ 重さ ][ 税込価格 ]
    210mm115g35,640円
    240mm140g41,040円
    255mm165g46,440円
    270mm180g59,400円
    300mm230g70,200円
    330mm250g86,400円
    サイズ
    35,640円(税込)
    数量
  • [ 刃渡 ][ 重さ ][ 税込価格 ]
    270mm210g54,000円
    300mm250g59,400円
    330mm270g64,800円
    サイズ
    54,000円(税込)
    数量
  • [ 刃渡 ][ 重さ ][ 税込価格 ]
    210mm115g18,360円
    240mm140g21,600円
    270mm210g34,560円
    サイズ
    18,360円(税込)
    数量
  • [ 刃渡 ][ 重さ ][ 税込価格 ]
    210mm115g75,600円
    240mm140g86,400円
    255mm165g97,200円
    270mm180g108,000円
    300mm230g129,600円
    330mm250g162,000円
    サイズ
    75,600円(税込)
    数量
  • 守屋克彦さん
    評価:★★★★
    投稿日:2015年10月29日
    一応満足しています。
  • 購入者和食人さん
    評価:★★★★★
    投稿日:2015年11月25日
    こんな包丁が世の中にあったのか!?という大袈裟ですが知りませんでした。正に、包丁と言うより日本刀ではないでしょうか!?世界に誇る日本の歴史ある技術!素晴らしいとしか言いようがない!包丁の適度な重さがあるから刺身を切るには当てて軽く引くだけでよい。「スパッ」と切った断面。みれは、細胞の破壊が最小限、いや、ほとんどないのでは。切られたことに本人も気づかないのでは、、、1年近く愛用しているが、切れ味の退行がない。でも、正直これを自分で研げるだろうか?
包丁の仕上げの違い
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