HOME 用語集 切り付け包丁 用語集 [ キーワード入力例:三徳包丁 ] 50音順 あ か さ た な は ま や ら わ 切り付け包丁 きりつけぼうちょう 切り付け包丁とは、薄刃包丁と柳刃包丁(刺身包丁)の要素を合わせ持った包丁です。刃先が尖っているので、刺身・肉・野菜にも使用される万能包丁です。 一覧に戻る