火造り

“鍛冶屋”をイメージしてみた時に一番に頭に思い描かれるのが「火」の場面でしょう。
はがねを鍛える「火」は「火造り」と言い1000℃近くまで赤められた鉄の塊を、長年の経験と技で「打つ」だけで包丁の形にしてゆく作業です。